오렌지는 밝은 오렌지 색, 상쾌한 맛, 그리고 높은 영양가로 알려진 감귤류 과일입니다. 그래서 해마다 오렌지를 사서 먹은 기억이 있는데요. 올해 봄에도 오렌지를 사서 맛있게 먹은 기억이 있습니다. 오늘은 오렌지의 영양소와 신선한 오렌지를 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다.
오렌지의 영양소
오렌지는 다양한 필수 비타민, 미네랄, 그리고 다른 유익한 화합물을 제공하는 매우 영양가 높은 과일입니다. 평균 크기의 오렌지 (약 131g)에서 발견되는 주요 영양소는 다음과 같습니다:
1. 비타민 C: 오렌지는 높은 비타민 C 함량으로 유명합니다. 오렌지 한 개는 성인의 하루 권장 섭취량보다 많은 약 70-90 밀리그램의 비타민 C를 제공할 수 있습니다. 비타민 C는 면역 체계를 지지하고, 콜라겐 생성을 촉진하고, 철분 흡수를 돕는 항산화제입니다.
2. 섬유질: 오렌지는 식이섬유의 좋은 공급원입니다. 중간 크기의 오렌지 한 개에는 약 3그램의 섬유질이 들어 있습니다. 섬유질은 소화를 조절하고, 포만감을 촉진하며, 전반적인 장 건강을 지원합니다.
3. 엽산: 오렌지는 특히 임신 중 세포 성장과 발달에 중요한 필수 B-비타민인 엽산을 함유하고 있습니다. 하나의 오렌지는 약 40 마이크로그램의 엽산을 제공할 수 있습니다.
4. 칼륨: 오렌지는 수분 균형을 유지하고, 적절한 근육과 신경 기능을 지원하며, 심장 건강에 역할을 하는 전해질인 칼륨의 적절한 공급원입니다. 오렌지는 일반적으로 약 200-250 밀리그램의 칼륨을 포함하고 있습니다.
5. 비타민 A: 오렌지는 또한 비타민 A를 함유하고 있는데, 주로 비타민 A의 전구체인 베타 카로틴의 형태입니다. 비타민 A는 건강한 시력, 면역 기능, 그리고 세포 성장에 중요합니다. 중간 크기의 오렌지는 약 230 국제 단위의 비타민 A를 제공할 수 있습니다.
6. 다른 비타민과 미네랄: 오렌지는 또한 적은 양의 비타민 E, K, 그리고 티아민, 리보플라빈, 그리고 나이아신을 포함한 다양한 B 비타민을 포함합니다. 그들은 또한 칼슘, 마그네슘, 그리고 인과 같은 미네랄을 더 적은 양으로 제공합니다.
오렌지의 영양소 함량은 품종과 재배 조건에 따라 약간 다를 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 그럼에도 불구하고, 오렌지는 일반적으로 균형 잡힌 식단에 기여할 수 있는 영양가 있는 과일로 여겨집니다.
신선한 오렌지 고르는 방법
신선한 오렌지를 고를 때, 여러분이 가장 좋은 오렌지를 고를 수 있도록 도와주는 몇 가지 팁이 있습니다:
● 모양: 밝고, 활기차고, 균일한 색을 가진 오렌지를 찾으세요. 피부는 부드러운 점, 멍, 잡티가 없는 매끄럽고 단단해야 합니다. 곰팡이가 슬거나 과도한 주름이 있는 오렌지를 피하세요.
● 무게: 오렌지를 집어서 무게를 느껴보세요. 그것은 육즙을 나타내는 크기에 비해 무겁게 느껴져야 합니다. 무거운 오렌지는 가벼운 오렌지에 비해 더 육즙이 많은 경향이 있습니다.
● 사이즈 : 오렌지는 다양한 사이즈가 있으니 취향에 맞는 사이즈를 선택하세요. 작은 오렌지는 간식으로 먹는 것이 더 쉬울 수 있는 반면 큰 오렌지는 주스에 좋습니다.
● 질감: 오렌지를 부드럽게 짜세요. 그것은 약간의 힘이 있어야 하지만 너무 부드럽지 않아야 합니다. 너무 흐물흐물하거나 딱딱하게 느껴지는 오렌지는 피하세요.
● 향기: 오렌지 줄기 끝 근처에서 냄새를 맡습니다. 신선하고 감귤류 같은 향은 숙성과 맛의 좋은 지표입니다. 만약 그것이 신 냄새나 발효된 냄새가 난다면, 그것은 전성기를 지났을 수도 있습니다.
● 계절성: 오렌지는 일반적으로 겨울 동안 제철이지만, 당신의 지역에 따라, 당신은 일년 내내 그것들을 발견할 수도 있습니다. 성수기에 오렌지를 선택하는 것은 종종 더 나은 맛과 품질을 가져올 수 있습니다.
개인적인 선호도가 올바른 오렌지를 선택하는 역할을 한다는 것을 기억하세요. 어떤 사람들은 더 달콤한 오렌지를 선호하는 반면, 다른 사람들은 더 많은 타르트 품종을 즐깁니다. 배꼽, 발렌시아 또는 블러드 오렌지와 같은 다양한 종류의 오렌지로 여러분이 좋아하는 맛을 발견하기 위해 실험해 보세요.
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