저는 베스킨라빈스 아이스크림 중에 체리쥬빌레맛을 좋아합니다. 체리의 이점과 영양성분에 대해 알아보도록 하겠습니다.
체리의 이점
체리는 영양학적 프로파일과 다양한 생물학적 활성 화합물의 존재로 인해 다양한 잠재적인 이점을 제공합니다. 체리와 관련된 몇 가지 잠재적인 이점은 다음과 같습니다:
◆ 항산화 특성: 체리는 산화 스트레스로부터 몸을 보호하고 염증을 줄이는 데 도움을 주는 안토시아닌과 케르세틴과 같은 산화 방지제가 풍부합니다.
◆ 항염증 효과: 체리에서 발견되는 산화 방지제는 관절염과 통풍과 같은 증상을 잠재적으로 감소시키면서 신체의 염증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
◆ 수면 보조 장치: 체리는 수면과 각성 주기를 조절하는 호르몬인 멜라토닌의 천연 공급원입니다. 타르트 체리 주스나 통체리를 섭취하는 것은 수면의 질과 지속 시간을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
◆ 운동 회복: 체리는 근육통을 줄이고 운동 회복을 돕는 잠재적인 역할로 연구되어 왔습니다. 몇몇 연구는 체리 주스가 염증을 줄이고 격렬한 운동 후 근육 회복을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
◆ 심장 건강: 체리의 안토시아닌과 다른 화합물들은 혈압을 낮추고, 콜레스테롤 수치를 낮추며, 염증을 줄임으로써 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
◆ 체중 관리: 체리는 상대적으로 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 체중 관리와 포만감을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있는 만족스러운 간식입니다.
◆ 뇌 건강: 몇몇 연구들은 체리에 있는 산화 방지제가 뇌 기능에 이로운 영향을 미칠 수 있고, 잠재적으로 기억력, 인지 능력을 향상시키며, 신경퇴행성 질환의 위험을 줄일 수 있다고 제안합니다.
체리가 유망한 이점을 보여주었지만, 개별적인 결과는 다양할 수 있으며, 체리의 효과를 완전히 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다는 것을 주목하는 것이 중요합니다. 균형 잡힌 영양가 있는 식사 계획의 전반적인 이점을 얻기 위해 다양한 과일과 채소를 식단에 포함시키는 것은 항상 좋은 생각입니다.
영양성분
체리는 다양한 필수 영양소의 풍부한 공급원입니다. 체리에서 흔히 발견되는 영양 성분은 다음과 같습니다. 특히 생 체리 한 컵(154g)에 해당합니다:
● 칼로리: 97
● 탄수화물: 25그램
● 섬유질: 3그램
● 단백질: 2그램
● 지방: 0.3그램
● 비타민 C: 일일 가치(DV)의 16%
● 비타민 A: DV의 4%
● 칼륨: DV의 10%
● ● 구리: DV의 5%
● 망간: DV의 5%
● 체리는 또한 항산화제, 특히 안토시아닌의 좋은 공급원으로 과일의 선명한 빨간색을 책임지고 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
체리의 영양성분은 품종과 숙성도에 따라 조금씩 차이가 날 수 있다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 또한, 체리 주스나 말린 체리와 같은 가공된 체리 제품은 수분 함량과 가공 방법의 변화로 인해 다른 영양 프로파일을 가질 수 있습니다.
체리아이스크림 만들기
체리 아이스크림을 만드는 것은 즐겁고 상쾌한 간식이 될 수 있습니다. 체리 아이스크림을 만드는 간단한 방법이 있습니다:
◆ 재료: 신선하거나 얼린 핏 체리 2컵, 전유 1컵, 진한 크림 1컵, 과립 설탕 4분의 3컵, 바닐라 추출물 1티스푼, 소금 한 움큼
◆ 지침
1. 체리를 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요. 만약 여러분이 아이스크림에 작은 체리 덩어리를 선호한다면, 여러분이 원하는 농도로 그것들을 섞으세요. 옆으로 치워요.
2. 중간 크기의 냄비에 우유, 진한 크림, 설탕, 그리고 소금을 섞으세요. 혼합물을 중간 불에서 약한 불로 끓을 때까지 가끔 저으세요. 열에서 제거합니다.
3. 별도의 그릇에 계란 노른자가 부드러워질 때까지 휘저으세요. 계란 노른자에 뜨거운 우유 혼합물의 약 절반을 천천히 부으면서 계란을 부드럽게 하고 응고를 방지하기 위해 끊임없이 휘익휘익 소리를 내세요.
4. 강화된 달걀 혼합물을 남은 우유 혼합물과 함께 소스 팬에 다시 부으세요. 소스팬을 스토브 위에 놓고 약한 불에서 계속 저어가며 혼합물이 약간 걸쭉해지고 스푼의 뒷면에 코팅될 때까지 요리하세요. 이것은 당신의 아이스크림을 위한 커스터드 베이스를 만듭니다.
5. 커스터드를 열에서 제거하고 실온까지 식혀줍니다. 그리고 나서, 체리 퓨레와 바닐라 추출물이 잘 섞일 때까지 저으세요.
6. 혼합물을 덮고 완전히 식히기 위해 최소 4시간 이상 또는 밤새 냉장하세요.
7. 체리 커스터드가 식으면 아이스크림 제조기로 옮기고 제조사의 지시에 따라 부드럽고 크림색의 농도가 될 때까지 저으세요.
8. 원하는 경우, 약간의 질감을 통합하기 위해 마지막 몇 분 동안 잘게 썬 체리나 초콜릿 칩을 추가할 수 있습니다.
9. 막 저은 아이스크림을 밀폐된 용기에 옮기고 몇 시간 동안 또는 딱딱해질 때까지 얼리세요.
여러분이 직접 만든 체리 아이스크림을 즐길 준비가 되었습니다! 그것을 그릇이나 콘에 담아 내거나 다른 디저트에 맛있는 것으로 사용하세요.
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